• salmone norvegese affumicato

Salmone Norvegese
Affumicato

BAFFA PREAFFETTATA: 1300/1800 gr.

  • salmone scozzese affumicato

Salmone Scozzese
Affumicato

BAFFA INTERA: 1700/2500 gr.

Aringa
Affumicata

FILETTI: 200 gr.

Marlin
Affumicato

TRANCIO: 1400/2000 gr.

Bresaola di Tonno
Affumicato

FETTE: 80 gr.
BRESAOLA: 1400/2000 gr.
TRANCIO: 1400/2000 gr.

Pesce Spada
Affumicato

FETTE: 80 gr.
BRESAOLA: 1400/2000 gr.
TRANCIO: 1400/2000 gr.

Crema E Uova di Salmone
Lompo, Malotto/Capelin, Creme

UOVA DI SALMONE: 50 gr.
UOVO DI LOMPO ROSSE E NERE: 50 – 100 – 340 gr.
UOVA DI MALOTTO ROSSE E NERE: 50 – 100 – 340 gr.
CREMA DI SALMONE: 100 gr.

Nero di Seppia, Polpa di Granchio e Riccio

NERO DI SEPPIA: 8 – 500 gr.

POLPA DI RICCIO: 90 gr.

POLPA DI GRANCHIO QUEEN: 150 gr.

Caviale
Siberiano Tradition

CAVIALE: 10 – 30 – 50 gr.

Bottarghe

BOTTARGA DI TONNO: 30 -100 – 150/300 gr.
BOTTARGA DI MUGGINE: 30 – 100 – 70/100- 140/160 gr.

Acciughe del Cantabrico

Linea_acciughe_regina_Isabella
Linea_acciughe_regina_Isabella

Acciughe del Cantabrico in olio di oliva
FILETTI: 50 – 360 gr.

Acciughe del Cantabrico in olio di girasole
FILETTI: 100 gr.

Acciughe del Cantabrico sotto sale
ACCIUGHE INTERE: 13 pesci per strato 4500gr. (sgocciolato 3600 gr.)

Colatura di Acciughe del Cantabrico
BOTTIGLIA: 100 ml.

Alici Marinate del Cantabrico in olio di girasole e limone
FILETTI: 100 gr.

Alici Marinate del Cantabrico in olio di oliva e limone
FILETTI: 200 – 725 gr.