Salmone Norvegese
Affumicato
BAFFA PREAFFETTATA: 1300/1800 gr.
Salmone Scozzese
Affumicato
BAFFA INTERA: 1700/2500 gr.
Aringa
Affumicata
FILETTI: 200 gr.
Marlin
Affumicato
TRANCIO: 1400/2000 gr.
Bresaola di Tonno
Affumicato
FETTE: 80 gr.
BRESAOLA: 1400/2000 gr.
TRANCIO: 1400/2000 gr.
Pesce Spada
Affumicato
FETTE: 80 gr.
BRESAOLA: 1400/2000 gr.
TRANCIO: 1400/2000 gr.
Crema E Uova di Salmone
Lompo, Malotto/Capelin, Creme
UOVA DI SALMONE: 50 gr.
UOVO DI LOMPO ROSSE E NERE: 50 – 100 – 340 gr.
UOVA DI MALOTTO ROSSE E NERE: 50 – 100 – 340 gr.
CREMA DI SALMONE: 100 gr.
Nero di Seppia, Polpa di Granchio e Riccio
NERO DI SEPPIA: 8 – 500 gr.
POLPA DI RICCIO: 90 gr.
POLPA DI GRANCHIO QUEEN: 150 gr.
Caviale
Siberiano Tradition
CAVIALE: 10 – 30 – 50 gr.
Bottarghe
BOTTARGA DI TONNO: 30 -100 – 150/300 gr.
BOTTARGA DI MUGGINE: 30 – 100 – 70/100- 140/160 gr.
Acciughe del Cantabrico
Acciughe del Cantabrico in olio di oliva
FILETTI: 50 – 360 gr.
Acciughe del Cantabrico in olio di girasole
FILETTI: 100 gr.
Acciughe del Cantabrico sotto sale
ACCIUGHE INTERE: 13 pesci per strato 4500gr. (sgocciolato 3600 gr.)
Colatura di Acciughe del Cantabrico
BOTTIGLIA: 100 ml.
Alici Marinate del Cantabrico in olio di girasole e limone
FILETTI: 100 gr.
Alici Marinate del Cantabrico in olio di oliva e limone
FILETTI: 200 – 725 gr.